Julköttbullar – perfekta att förbereda & frysa in

Ingredienser

800 g köttfärs (blandfärs eller nötfärs)

1 gul lök, riven

2 ägg

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

0,5 dl grädde

2 tsk mald kryddpeppar

1 tsk malen kanel

1 tsk vitpeppar

1 krm malen svartpeppar

1 tsk salt (smaka av)

1–2 msk grovkornig julsenap

1 msk kalvfond

Gör så här

1. Blanda ströbröd, mjölk och grädde i en skål och låt svälla i cirka 5 minuter.

2. Rör ner ägg, riven lök, julsenap, kalvfond och alla kryddor.

3. Tillsätt köttfärsen och blanda försiktigt tills smeten precis går ihop.

4. Rulla köttbullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Förgrädda i ugnen på 225°C i 8 minuter.

6. Låt svalna och frys in om du vill förbereda i god tid.

7. Vid servering: stek köttbullarna i smör tills de får en gyllene och fin yta.