Fetaostfyllda köttbullar med tzatziki

Ingredienser (ca 6 portioner)

1 kg blandfärs

2 ägg

3 dl mjölk

1 dl ströbröd

2 vitlöksklyftor, finrivna

150 g fetaost

1 knippe färsk persilja, hackad

Rivet skal från 1⁄2 citron

2 tsk paprikapulver

Salt & svartpeppar

Smör/olja till stekning

Till servering:

Tzatziki

Ris, bulgur,potatis

Fräsch sallad

Gör så här:

1. Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla ca 5 minuter.

2. Tillsätt färs, ägg, vitlök, smulad fetaost, persilja, citronskal, paprikapulver, salt & peppar.

3. Arbeta till en smidig färs. Rulla till köttbullar i önskad storlek.

4. Stek på medelvärme i smör/olja tills de fått fin yta runtom och är genomstekta.

Tips: vill du göra många samtidigt? Stek snabbt i panna för färg och efterstek klart i ugnen på 175°C.

5. Servera med tzatziki, ris/bulgur eller pitabröd och en fräsch sallad.