Bruschetta Pinsa med burrata & lufttorkad skinka

Ingredienser (3-4 portioner)

1 pinsa- eller pizzabotten

1 dl crème fraiche

1 mozzarella, riven eller skivad

Svartpeppar

Tomatröra

3 tomater, tärnade

1⁄2 rödlök, finhackad

1 vitlöksklyfta, riven

2 msk olivolja

Salt & peppar

Färsk basilika

Topping

1 burrata

4–6 skivor lufttorkad skinka (t.ex. prosciutto) Valfritt

Färsk basilika

Gör så här:

1. Botten: Bred crème fraiche på pinsan, toppa med mozzarella och lite svartpeppar.

2. Grädda: Sätt in i ugnen på 225°C i ca 8–10 min tills osten smält och botten är krispig.

3. Tomatröra: Blanda tomat, rödlök, vitlök, olivolja, basilika, salt & peppar.

4. Montera: Toppa den varma pinsan med tomatröran, riv ner burratan över och lägg på

lufttorkad skinka.

5. Garnera med färsk basilika.