Parmesanchips med rom och räkor

Ingredienser:

150 g riven parmesanost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Lägg ut 12 små högar med riven parmesan på en plåt med bakplåtspapper.

3. Tryck till varje hög lätt med en sked.

4. Grädda i 8–10 minuter tills chipsen är gyllene (håll koll så de inte bränns).

5. Låt svalna helt.

   
   

   Tips: Förvara chipsen i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren – de håller sig frasiga i flera dagar!

Räkröra

Ingredienser:

150 g skalade räkor

2 dl majonnäs

1 dl gräddfil

1 rödlök, finhackad

3 msk färsk dill, finhackad

2 tsk färskpressad citron

Salt & peppar

Gör så här:

1. Hacka räkorna i mindre bitar.

2. Blanda majonnäs, gräddfil, rödlök, dill och citronjuice i en bunke.

3. Smaka av med salt och peppar.

4. Förvara i kylen tills servering.

Lägg en klick räkröra på varje parmesanchips.

Toppa med lite rom och en tunn skiva citron och en dillkvist.