Honung och vitlöksräkor

Ingredienser

Räkor

500 g skalade räkor

1 tsk svartpeppar

1 tsk salt

1 dl majsstärkelse (Maizena)

2 msk olivolja

2 msk smör

Sås

1 dl honung

1 msk färsk eller malen ingefära

3 vitlöksklyftor, finhackade

½ dl japansk soja

1 msk risvinäger

Gör så här

1. Förbered räkornaSkala räkorna (om de inte redan är skalade) och lägg dem i en skål.

2. Krydda och paneraTillsätt majsstärkelse, salt och peppar. Blanda tills räkorna täcks jämnt.

3. Stek räkorna, Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna. Stek räkorna ca 2 minuter per sida tills de får fin färg. Lyft ur dem och lägg åt sidan.

4. Gör såsen i samma panna – tillsätt honung, soja, ingefära, risvinäger och vitlök.Låt såsen puttra på medelvärme några minuter tills den blir glansig och lite kletig.

5. Blanda ihop Stäng av värmen och lägg tillbaka räkorna i pannan. Rör runt så att alla räkor täcks av den goda såsen.

Servera räkorna med ris, ångad broccoli och fint skivad salladslök.Toppa gärna med sesamfrön och en extra skvätt lime